jueves, 27 de octubre de 2011

Octubre y pastel de chocolate





Tenía previsto escribir de muchas cosas.

Hace dos semanas el tema hubiera sido la semana de vacaciones en España y hubiera escrito por ejemplo de cosas como estas
los 28° en octubre,
toda la comida deliciosa que comimos,
el concurso de tapas en Jávea,
las excursiones que hicimos,
los naranjos,
y el primer baño de mi bb en el mar.


Pero al llegar aquí había 6° y lo primero que cogí fue un resfriado que curado a mi manera (vamos sin tomar nada) me ha durado casi hasta hoy que todavía ando con el pañuelo en el bolsillo.

Eso y que a mi los días se me pasan volando y que necesitaría días de por lo menos 48h para hacer la mitad de todo lo que quiero hacer,
lo que quiero leer
cocinar
la gente a la que quiero ver
las fotos que quiero hacer
los paseos que quiero dar
y asi un larrrrgo ect




Pero una tiene prioridades, la primera primerita es mi bb y luego hoy por hoy planchar la montaña...que digo montaña! eso parece ya una cordillera de ropa que me esta esperando.

Tambien quería escribir de octubre, uno de los meses para mi gusto mas bonitos aqui en Suiza....pero ya esta terminando asi que ya hablare otro día de otro mes, si?
Por ejemplo sobre diciembre pues vamos a estar 25 dias (lo escribo y no lo me lo creo) fuera de casa...muy lejos de casa.

He repetido este bizcochito tres veces en tres semanas...para visitas espontáneas, se hace en un momento, esta deli, nada pesado y no esta tan visto  como un brownie.

La receta esta sacada de otro de estos blogs de referencia míos en este. Pero el mío tiene variaciones en las harinas.

Ingredientes
100gr de mantequilla y un poco mas para engrasar el molde
100gr chocolate negro
4 huevos
una pizca de sal
100gr azucar moreno
30gr harina de quinoa
30gr harina de mijo o de arroz


Pasos:
precalentar el horno a 180°
engrasar un molde y cubrir con papel de hornear
derretir la mantequilla y el chocolate al baño maria 
mezclar los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que triplique el volumen ( velocidad alta)
incorporar bien la mantequilla con el chocolate (velocidad media)
incorporar a la mezcla las harinas A MANO poco a poco para que no baje el volumen
hornear 30'