jueves, 22 de marzo de 2012

Minutos

Casi segundos es lo que dúro nuestro día de excursión el fin de semana pasado. Lo que tardamos en cambiar de vía.


Toda la semana hizó muy buen tiempo, las primeras flores en la terraza, viendo ya colores primaverales en las tiendas, incluso chicas  con sandalias. Así que yo  me habia imaginado algo asi como un día para pasear por una ciudad que no conozco bien (he ido tres veces y las tres para cosas relacionadas con deporte), quizá ver algun museo y comer sentados al sol en el suelo de algún parque. Ilusa de mí.  Me olvidé que estamos en suiza y nos olvidamos de mirar el tiempo que iba hacer.

Eso y que mi marido calcula el horario de trenes y autobuses tan justo que me lleva ahogada (L. va tan alegre de la velocidad que coge su madre con el carrito) para no perder ninguno. Si perdemos el bus ya perdemos el tren.
Me olvidé tres cosas:
el plástico del carrito que nos acompaña donde quiera que vamos pero justo ese día no,
una chaqueta o jersey o algo que abrigue mas que una camiseta,
mi cámara de fotos.

Ya por el camino veía yo nubes grises pero es que llegamso a la estación y todo el mundo bien abrigadito menos yo y lloviendo....con ese panorama cambiamos de vía y nos subimos al siguiente tren de vuelta.

Eso si, lo que no se nos olvidó era una bolsa llenita de cookies :D

La receta de Aran pero con harina de trigo.

Ingredientes
110gr mantequilla temperatura ambiente
100gr azúcar muscovado
50gr azúcar
1 huevo
130gr harina
1/2 cchrita fleur de sel
1/4 cchrita bicarbonato de soda
170gr trocitos chocolate
1 cchrita extracto vainilla


1.Mezclar bien mantequilla, azúcares, vainilla como dos minutos y después el huevo bien integrados.
2.Por otro lado harina, bicarbonato y sal.
3.Añadir los ingredientes secos a los húmedos (mantequilla,ect)
4.Hacer una masa y añadir los trocitos de chocolate. Envolver en papel film y y hacer como una barra 
5.Guardar en la nevera 1h. después cortar en discos, espolvorear un poquito de sal encima de cada uno y hornear (horno precalentado a 180°) por unos 10-15 minutos.

jueves, 15 de marzo de 2012

Pares

Ha sido una semana de malas noticias. Tienen la manía de no venir solas, llega una y con ella unas cuantas mas.



No relacionadas ni directas pero lo suficiente cerca como para preocuparme, ponerme en su sitio, desear lo mejor y dar gracias cada día cuando me levanto y cuando me acuesto de lo que tengo. De lo mucho que tengo (léase no me refiero a lo material). Para no quejarme ni si quiera un poquito.

A nadie le agradan las cosas tristes, pero viendo lo positivo a mi me hace valorar mucho mas todo. A no agobiarme. A priorizar.

A vivir momentos de mi día a día como si fuesen únicos e irrepetibles (soy muy consciente de que un día pasarán) y desear que no tengan fin. Como después de desayunar volver a la cama grande con L para la siestecita de la mañana y que entre despertares, juegos, besos y mimos nos den las mil en pijama :D.

Crema de Topinambur 


500gr topinambur (creo que también se llaman alcachofas de Jerusalén, pero ni son alcachofas ni vienen de alli)
2 patata
1cebolla
caldo vegetal
pan
salvia
ajo
aceite de oliva


Pelar y hacer trozos las patatas y el topinambur. 
En una olla calentar un poquitod e aceite y saltear la cebolla en trozos. 
Añadir las patatas y caldo vegetal. Cocer hasta que este blandito.
A parte hacer el pan tostado en una sartén con ajo, salvia y aceite.

miércoles, 7 de marzo de 2012

Sueños

De los que se sueñan de día, con los ojos abiertos.
O con los ojos cerrados porque a veces durante el día también los cerramos. Soñando despiertas.


La semana pasada empecé un curso de conversación en alemán. El primer día suele ser de presensaciones asi que nos juntaron en parejas (somos 8) y nos dieron un folio lleno de preguntas de esas para ayudar a romper el hielo.

Las últimas preguntas eran éstas:
Cúal es tu gran sueño?
Qué harías si ganases un millón?
Si pudieras pedir tres deseos cúales serían?

El millón  después de pensarlo unos minutos todos lo teníamos gastado.
Los 3 deseos también estaban claros.
Pero "el gran sueño" era otra cosa.
Alguno me imagino que sería por vergüenza. Porque parece que da cosa decir un sueño que hoy por hoy puede parecer imposible en alto y con voz clara a alquien que no conoces. Lo que pasó fue que de los ocho ninguno supo decir su gran sueño.

Me volví a casa pensando si será que no tenemos sueños de esos que se hace todo lo posible por conseguirlos. Los sueños a lo GRANDE. Y concretamente me vine pensando en los mios.

Y después de unos días he llegado a una conclusión: tengo sueñitos. Unos no se cumplirán, otros si, otros a medias y en otros casi sin darme cuenta estoy. Porque tener mi propia familia siempre fue un sueño y se cumplió.....quizá era mi gran sueño :D

Y el vuestro cúal es?

Risotto con hinojo y rúcula 
(adaptado de Aran, no pongo medidas porque lo hago a ojo)


aceite de oliva
hinojo, cortado en trocitos pequeños
puerro en trozos
diente de ajo picado
arroz arborio (arroz para risotto)
vino blanco
caldo de pollo
rúcola, cortada finamente o entera
queso parmesano
cáscara de limón 
sal y pimienta


Calentar el aceite de oliva. Saltear el hinojo, ajo y puerro hasta que este blando pero no tostado. sal y pimienta.
Añadir el arroz y que quede bien impregnado por el aceite, un minuto mas o menos. A continuación el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
Ir añadiendo cazos de caldo caliente (para no parar la cocción) a medida que cada cazo se haya casi consumido hasta que el arroz este hecho pero no pasado.
Quitar del fuego, añadir un poco mas de caldo, la cáscara de limón, la rúcola y el queso parmesano, que quede cremoso y servir.