martes, 5 de junio de 2012

Limpieza y financiers

La que debería de hacer yo esa general de primavera que la voy a dejar para verano.


El pasado domingo no paró de llover y no salimos  ni si quiera al cajón de arena del parquecito debajo de casa. Día perfecto para ordenar la habitación que se ha convertido poco a poco en "mi estudio". Quitando la impresora y una estantería todo lo demás es para mí. Placer y deber ahí esta todo metido.

Muchos libros.
La tabla de planchar.
La máquina de coser.
Álbumes de fotos.
Archivadores.
Una planta.
La montaña de papel para reciclar.
Una mesita de cristal para vender.
Mas cosas.

Y mis recetas.

Ya era hora de que las dedicase un rato. Tengo recetas apuntadas en hojas de cuaderno de cuando tenía algo así como 15 años (en que estaba yo pensando para apuntarme recetas de cocina entonces? si no cocinaba!), de amigas, recortes de revistas y períodicos, fotocopias de libros...y muuuuchas muuuchas sacadas de blogs. Porque yo las recetas que me gustan y que salen bien(o me salen a mí que no es lo mismo)  las imprimo y las pongo en un archivador. Tan moderna de tenerlo en excel o algo asi no soy :D Me gusta verlas en papel.

Las que mas caos tenían eran las recetas por hacer, las de la lista de "hacer un día no se cuando" y "esta la guardo por si acaso". Ahora sólo necesito años para llevarlas a cabo pero estan en limpio y ordenadas. Un sitio para cada cosa y cada cosa en su sitio.


Y para hacer mas leve eso de limpiar que tal unos financiers?

Financiers
Adaptada de canelleetvanille


Ingredientes


110gr mantequilla
4 claras de huevo
105gr azucar (o azucar de palma)
100gr avellana molida
15gr cacao en polvo
110gr frambuesas congeladas o frescas


En una olla pequeña calentar la mantequilla hasta que el fondo oscurezca pero sin quemarla. Como 5minutos. Pasar a un bol limpio y dejar enfriar.
En otro bol mezclar las claras, azúcar, avellanas y cacao.
Añadir la mantequilla hasta que este todo bien incorporado.
Cubrir con film transparente y dejar enfriar un par de horas en la nevera.
Hornear en moldes de magdalenas de 18 a 20 minutos a 180° .